メープルティーとココアのシフォンケーキ

長女が
「シフォンケーキの作り方を
ＡＢＣクッキングで習ってきたから一緒に作ろう」
と言って、実家に帰ってきました。
私にとっては、シフォンケーキは初めてです。

１個は、家に持って帰って
旦那さんと食べると言うので、
紅茶シフォンケーキとココアシフォンケーキと
２個作りました。

先月カナダで買ったメープルティーと
バンホーテンのココアを使用。

１個目は、少し手間取りましたが、
２個目は、型に流し込むまで１５分程度。
オーブンで４０分。全部で1時間程度。
こんなに簡単にシフォンケーキが作れるとは
思っていませんでした。

＜左が紅茶、右がココアシフォンケーキ＞

ＡＢＣクッキングのシフォンケーキは、
添加物（ベーキングパウダーなど）を使用せず、

多量の良く泡立てた卵白（メレンゲ）によって
膨らませています。

少し穴が開いている部分もありますが、
初めてにしては、上出来です。

ふんわり、しっとりのシフォンケーキでした。